この記事では、一人前の【生めん・乾麺・冷凍そば】の量や茹で方、美味しい蕎麦を紹介します。

適当な量でそばを茹でると、あとで「しまった!!」と後悔しやすいので、参考にしてください!

そば一人前のグラム数のまとめ

 

蕎麦は「生そば」「乾麺」「冷凍」の3種類に分かれます。

そば1人前のグラム数一覧
  • 生そば:120g
  • 乾麺:110g
  • 冷凍そば:200g
種類やメーカーによってグラム数は異なります。ゆでる時間も異なるので注意してください。

そばを茹でるコツは鍋と火力!

 

せっかくなら美味しくそばを食べたい!

その気持ちよく分かります!!

そのコツは「」と「ゆで方」にあります。

 

大きく、深い鍋を選ぼう!

 

蕎麦を美味しくゆでるには、100gに対して最低でも2リットル以上の水が必要です。理想は3リットル以上。

そんなに!?と思いますが、美味しく茹でるポイントになります。

少ない量の湯で茹でると
1)麺投入時にお湯の温度が下がり、麺にムラが出やすい。
2)「ゆで汁」に溶け出すデンプン濃度が上がり、麺にぬめりが出やすい。

参考:蕎麦web

 

これは、うどんやパスタも同様です。大きな鍋があれば美味しく茹でられるので便利ですね。

 

強火で茹でる

 

そばを茹でる時は強火で茹でましょう。沸騰したお湯に蕎麦を投入したら、強火で2分ほど茹でます。

 

強火のままで大丈夫?と思うかもしれませんが、平気です。沸騰したお湯がふきこぼれそうになったら火加減を調節してください。(差し水はしないほうがよいです。)

 

そば一人前のグラム数を種類別に比較

生そば(生麺)の一人前の量と種類

 

「生そば」は「きそば」と読み、そば粉だけで作ったそばを指します。

 

約120gが一人前の量です。乾麺に比べて賞味期限が短いので注意しましょう!

 

内容量一人前
そばぶるまい 信州の生そば240g

(2人前)

120g
榑木野 手打ち 生そば130g130g
鐘庵 生そば120g120g
出雲そば 生そば200g

(2人前)

100g
老梅庵 手打ち生そば300g

(2人前)

150g

 

楽天市場 「生そば」ランキング

 

そば(乾麺)一人前の量と種類

 

乾麺は生めんと違って長期間保存できます。

約110gが一人前の量です茹でると約2倍に増えますので、目分量ではなく量って茹でることをおススメします。

一人暮らしや食べる量が少ない方は生麺より乾麺を注文しましょう。

 

内容量一人前
夜久野そば 干麺夜久野そば600g

(6人前)

100g
信州戸隠そば 本十割そば450g

(4人前)

112g
うまい麺 鴨川水車そば600g

(6人前)

100g
八ヶ岳蕎麦香房 信州そば230g

(2人前)

115g
霊峰月山 月山そば 180g

(2人前)

90g

冷凍そばの一人前の量と種類

 

一人暮らしにも便利な冷凍そば!最近ではコンビニでも買えるので便利ですね。

一人前は約200g。生麺や乾麺と比べると多く感じますね。

 

内容量一人前
榑木野 手打ち 冷凍そば520g

(4人前)

130g
鹿野屋 冷凍そば2,000g

(10人前)

200g
歌行燈 冷凍そば400g

(2人前)

200g
ナルト 冷凍天婦羅そば180g180g
テーブルマーク 冷凍そば1,000g

(5人前)

200g

おすすめの蕎麦

生そば(生麺)

そばぶるまい 信州の生そば

 

楽天で一番売れている蕎麦です。

味・値段ともにコストパフォーマンスの高い一品です。セットのわさびも美味しいですよ!

榑木野 手打ち 生そば

機械を使わず、全て職人の手で仕上げた手打ちそば。楽天ランキング1位を独占する榑木野のそばをご賞味あれ!

鐘庵 生そば

 

冷凍生そばなので、保存期間は1年間! いつでも美味しい生麺を自宅で食べられます。

 

出雲そば 生そば

 

出雲?蕎麦?と思う方に試して頂きたい蕎麦です。結構いけますよ!

 

老梅庵 手打ち生そば

 

昔ながら製法で作られており、旨味・香りは抜群です。ほのかな香りはあなたを虜にする!(はず)

 

乾麺そば

夜久野そば 干麺夜久野そば

 

「蕎麦なんてどれも同じ!」と思ったら大間違い!唯一無二の味と食感を味わいたい人におすすめの一品。

信州戸隠そば 本十割そば

 

農林水産大臣賞を受賞した一品。そば粉10割の本格派ですが、この値段なので是非試して欲しい一品です。

 

うまい麺 鴨川水車そば

 

全て職人の手で仕上げる本格派。レビュー総数2,300件も納得です。

鴨川水車そば200gx3【うまい麺 】メール便送料無料竹林寺そばリニューアル【deal】

 

八ヶ岳蕎麦香房 信州そば

2年以上のリピです。特にわさびが良いせいか、最初の1~2本をわさびで食すと蕎麦の風味が引き立ち最高です!

霊峰月山 月山そば 

山形県は県内に「そば街道」が点在するほどの「そば王国」。月山は創業60周年を迎える老舗蕎麦屋です。

冷凍そば

榑木野 手打ち 冷凍そば

 

機械を使わず、全て職人の手で仕上げた手打ちそば。楽天ランキング1位を独占する榑木野の冷凍そばです。

 

鹿野屋 冷凍そば

 

無添加・無着色の自然派そばです。鹿野屋は水が綺麗な土地で、シャキッとした歯応えが特徴の白蕎麦です。

 

歌行燈 冷凍そば

 

自宅で本格料亭の蕎麦を味わいたい人向け。ツユやワサビは含まれません。拘りの蕎麦だけが送られます。冷凍ですが保存期間は3ヶ月。いつもより、少し贅沢したい人は、この蕎麦で決まりです!

 

ナルト 冷凍天婦羅そば

 

超簡単・便利で美味しい冷凍そば!必要な器具は鍋だけ。冷凍庫にストックがあれば…もう~止まりません!

 

テーブルマーク 冷凍そば

業務用ですが味はしっかりしており、自信を持っておすすめできる1品です。美味い蕎麦を安く買いたい!そんな人向けです。

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まとめ

蕎麦は「生そば」「乾麺」「冷凍」の3種類に分かれます。

そば1人前のグラム数一覧
  • 生そば:120g
  • 乾麺:110g
  • 冷凍そば:200g
蕎麦を美味しくゆでるには、100gに対して最低でも2リットル以上の水が必要です。理想は3リットル以上。

正しい量を守って、美味しい蕎麦を食べて下さいね!

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